Produzione

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Vino Pigato Doc

Vino Pigato Doc

Zona di Produzione: Ranzo (IM) - Uvaggio: Pigato 100% - Altitudine: 100/350 mS.l.m.
Periodo di vendemmia: settembre/ottobre
Maturazione: 4 mesi - Affinamento: 2 mesi
Temperatura di servizio: 13/16° C - Gradazione alcolica: 13

Il Pigato si presenta in un giallo paglierino dai riflessi verdolini, dai sentori olfattivi di cedro e sottobosco e macchia mediterranea: il gusto è secco, persistente e sapido. Ottimo da abbinare alla cucina ligure, nella fattispecie i primi – trenette, pansoti, picagge – al pesto,patate e fagiolini e con i piatti di pesce.